Vamos a preparar una hamburguesa clásica, es decir, la que todos conocemos pero con el toque Lar de Maía.

Ingredientes (4 personas):

  • 600 g de ternera picada.
  • Bacon ahumado.
  • Queso cheddar naranja.
  • Aros de cebolla tierna.
  • Pepinillos.
  • Tomate laminado.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Panecillos de hamburguesa.


Preparación:

- Salpimentamos la carne con pimienta negra y sal.
- Preparamos bolas de 150 gramos y hacemos la forma de hamburguesa.
- Precalienta el horno porque después lo vamos a utilizar.
- Prepara la plancha (si no tienes puedes optar por una sarten grande) y añadimos unas gotas de aceite de oliva para empezar a cocinar la carne. La marcamos por los dos lados, la parte interior debe quedar roja.
- El resto del cocinado de la hamburguesa se hace en el horno.
- El bacon ahumado también se cocina en la plancha y se reserva.
- Se tuestan los panecillos y empezamos a montar la hamburguesa.

     


Emplatar:

Antes de emplatar abre el vino con el que vayas a acompañar la haburguesa para que vaya respirando.
En la base del panecillo ponemos unas laminas de tomate sabroso, añadimos la hamburguesa, y finalmente cubrimos la carne con bastones de queso cheddar naranja. 
Después de añadir estos tres ingredientes metemos la hamburguesa en el grill para que el queso se derrita encima de la carne.
Una vez derretido el queso, añadimos el bacon ahumado que habíamos reservado junto con los pepinillos laminados y aros de cebolla.
Finalmente cubrimos la hamburguesa con la parte superior del panecillo.

Eh, voilà!, tenemos una hamburguesa clásica sabrosísima.
Puedes acompañarla de patatas fritas, aros de cebolla, ... y sobre todo de un buen vino.


Lar de Maía.