¿Estás buscando una receta veraniega fácil de hacer pero que parezca que te lo has currado?
Con estos panecillos con bogavante quedarás bien fijo, y más si lo sirves acompañado de nuestro 5º tinto.
Son fáciles de comer, por lo que es perfecto para una cena en la terraza o un picoteo informal.

 

Ingredientes (para 4 personas):

  • 3 bogavantes cocidos de 600 g 
  • 4 panecillos tiernos de perrito caliente 
  • 1 pizca de mantequilla 
  • 1-2 cucharada de mahonesa 
  • 1 pizca de mostaza tipo Dijon 
  • 1 pizca de salsa Worcestershire 
  • Cebollino picado 
  • Apio picado
  • 1 pizca de brandy 
  • 1 pizca de tabasco 
  • Sal y pimienta

Como hacerlo:

Cuece el bogavante en abundante agua con sal. 
Limpia el bogavante y deja la carne desprovista de la cáscara. 
Sobre la tabla trocea el bogavante en dados.

En un bol prepara la salsa, añade mahonesa, apio picado, mostaza, salsa Worcestershire, brandy,  tabasco, sal y pimienta, mezcla bien todos los ingredientes.

Mezcla la salsa y la carne de los bogavantes troceados.
Sobre una tabla abre los panecillos ligeramente por la mitad sin separar totalmente las tapas. 

En una sartén, añade una pizca de mantequilla y dora los panecillos ligeramente por la parte exterior.      

Rellenar el interior con la mezcla y con el cebollino picado.
Y listo para disfrutar!.