LAR DE MAíA 7º AUTOR.
AÑADA 2017

Ficha técnica

  • Variedad de uva: Tempranillo de viñedos centenarios.
  • Grado alcohólico: 14,0%.
  • Denominación de origen: “Vino de la Tierra de Castilla y León”.

Elaboración

  • Vendimia: manual
  • Vinificación: selección manual inicial en viñedo, segunda selección en mesa en bodega y posterior despalillado. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en barricas nuevas de roble francés y americano.
  • Crianza: en barricas de roble francés y americano entre 14-16 meses.
    Posteriormente, crianza en botella durante 12 meses. El paso del tiempo puede provocar que aparezcan precipitados o sedimentos en la botella.
  • Temperatura de consumo: 16 -18º C

Notas de cata

Color intenso rojo rubí. Aromas de fruta negra y roja complementados por matices torrefactos y especiados aportados por el envejecimiento en la barrica.
En boca, es fresco y potente. Bien estructurado, con buena evolución en botella. En retronasal, aparecen los recuerdos de regaliz, frutas negras, vainilla y café.

 
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