Ficha técnica

• Variedad de uva: Tempranillo de viñedos centenarios.
• Grado alcohólico: 14,5%.
• Denominación de origen: “Vino de la Tierra de Castilla y León”.

Elaboración

• Vendimia: manual
• Vinificación: selección manual inicial en viñedo, segunda selección
  en bodega y posterior despalillado. La fermentación maloláctica se
  lleva a cabo en barricas nuevas de roble francés y americano.
• Crianza: en barricas de roble francés y americano durante un mínimo
  de 14 meses.
  Posteriormente, crianza en botella durante 12 meses.
  El paso del tiempo puede provocar que aparezcan precipitados o
  sedimentos en la botella.
• Temperatura de consumo: 16 -18º C

Notas de cata

Color intenso rojo rubí. Aromas de fruta negra y roja complementados por
matices torrefactos y especiados aportados por el envejecimiento en la barrica.
En boca, es fresco y potente. Bien estructurado, con buena evolución
en botella. En retronasal aparecen los recuerdos de regaliz, frutas negras,
notas especiadas, vainilla y café.