LAR DE MAíA – 8º Rosado. aÑADA 2020

Ficha técnica

  • Variedad de uva: Tempranillo.
  • Grado alcohólico: 13,5%.
  • Denominación de origen: “Vino de la Tierra de Castilla y León”.

Elaboración

  • Vendimia: manual.
  • Vinificación: selección manual inicial en viñedo y segunda selección en mesa en bodega. Se despalilla y, tras obtener el mosto, se fermenta a baja temperatura durante 20 o 25 días con el fin de preservar una mayor riqueza aromática.
  • Crianza: se realiza con sus propias lías durante el tiempo necesario en depósitos de acero inoxidable mediante la técnica del bâtonnage de forma periódica aportando sedosidad al vino. Finalmente se lleva a cabo un leve filtrado antes de embotellar.
  • Temperatura de consumo: entre 7º y 9ºC

Notas de cata

Vino brillante, color rosa salmón con reflejos azulados, aromas intensos a frutas rojas ácidas: fresas y frambuesas, final balsámico. Entrada en boca frutal y con gran frescura, notas de fresa ácida. Vino sedoso y buena persistencia en boca.

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